कैटाबॉलिज्म एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें शरीर में जटिल अणुओं को सरल अणुओं में तोड़ा जाता है। यह प्रक्रिया ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आवश्यक होती है, जो शरीर के विभिन्न कार्यों को संचालित करती है। कैटाबॉलिज्म का मुख्य उद्देश्य ऊर्जा को मुक्त करना है, जो बाद में ATP (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के रूप में संग्रहित होती है। यह प्रक्रिया मुख्य रूप से पोषण के दौरान होती है, जब शरीर भोजन को पचाता है। कैटाबॉलिज्म के दौरान, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा जैसे पोषक तत्वों को तोड़कर ऊर्जा प्राप्त की जाती है। यह प्रक्रिया मेटाबॉलिज्म का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।