एक्वाकल्चर एक प्रक्रिया है जिसमें जल में रहने वाले जीवों, जैसे कि मछलियाँ, झींगे, और शैवाल, को नियंत्रित तरीके से उगाया जाता है। यह कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो खाद्य सुरक्षा और आर्थिक विकास में योगदान करता है। एक्वाकल्चर का उपयोग प्राकृतिक जल स्रोतों पर दबाव को कम करने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया में विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि तालाबों, पिंजरों, और रिसर्च केंद्रों में पालन करना। एक्वाकल्चर का उद्देश्य न केवल मछली उत्पादन बढ़ाना है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण और जैव विविधता को भी बनाए रखना है। यह एक स्थायी विकास का मॉडल प्रदान करता है।