इकोलाई एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो आमतौर पर मानव और जानवरों के आंतों में पाया जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम Escherichia coli है। यह बैक्टीरिया कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से कुछ हानिकारक होते हैं जबकि अन्य फायदेमंद होते हैं। फायदेमंद इकोलाई आंतों में पोषक तत्वों के पाचन में मदद करते हैं। हानिकारक इकोलाई संक्रमण का कारण बन सकते हैं, जो खाद्य जनित बीमारियों से जुड़े होते हैं। ये बैक्टीरिया आमतौर पर दूषित भोजन या पानी के माध्यम से फैलते हैं। इकोलाई संक्रमण के लक्षणों में दस्त, पेट दर्द और बुखार शामिल हो सकते हैं। उचित स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा उपायों से इनसे बचा जा सकता है।