अल्कोहल एक रासायनिक यौगिक है, जो आमतौर पर पेय पदार्थों में पाया जाता है। यह मुख्य रूप से इथेनॉल के रूप में जाना जाता है, जो शराब में सक्रिय तत्व होता है। अल्कोहल का उपयोग न केवल पेय पदार्थों में, बल्कि औषधियों, सौंदर्य उत्पादों और औद्योगिक प्रक्रियाओं में भी किया जाता है। अल्कोहल का सेवन मानव शरीर पर विभिन्न प्रभाव डाल सकता है। यह तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, जिससे व्यक्ति की सोचने और निर्णय लेने की क्षमता में कमी आ सकती है। अत्यधिक सेवन से अल्कोहलिज़्म जैसी समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती हैं।