अनाज वह खाद्य पदार्थ है जो मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त होता है। यह हमारे भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसमें चावल, गेहूं, मक्का, और जौ जैसे विभिन्न प्रकार शामिल हैं। अनाज का उपयोग न केवल खाने के लिए किया जाता है, बल्कि यह पशुओं के लिए भी भोजन का स्रोत है। अनाज का उत्पादन कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह दुनिया की अधिकांश जनसंख्या के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। अनाज की फसलें विभिन्न जलवायु और मिट्टी में उगाई जा सकती हैं, जिससे यह एक विविध और स्थायी खाद्य स्रोत बनता है।