یوشان یک نوع غذای سنتی ایرانی است که به ویژه در مناطق شمالی کشور تهیه می‌شود. این غذا معمولاً از برنج، گوشت و ادویه‌جات مختلف تشکیل شده و به دلیل طعم خاص و عطر دلپذیرش محبوبیت زیادی دارد. یوشان به عنوان یک غذای مهمانی و مراسم‌های خاص نیز سرو می‌شود. این غذا معمولاً با سبزیجات تازه و ماست سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته شود. یوشان به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و محلی، نمایانگر فرهنگ غذایی غنی ایران است و در کنار دیگر غذاهای سنتی مانند کباب و فسنجان قرار می‌گیرد.