گیلاس یک میوه کوچک و گرد است که معمولاً رنگ آن قرمز یا سیاه است. این میوه از درخت گیلاس به دست می‌آید و در فصل تابستان برداشت می‌شود. گیلاس سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و به عنوان یک میان‌وعده سالم شناخته می‌شود. این میوه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: گیلاس شیرین و گیلاس ترش. گیلاس شیرین معمولاً برای خوردن تازه و تهیه دسرها استفاده می‌شود، در حالی که گیلاس ترش بیشتر در تهیه مربا و آب‌میوه کاربرد دارد. گیلاس همچنین در آشپزی و شیرینی‌پزی محبوب است.