گچ ونیزی یک نوع گچ تزئینی است که به دلیل بافت خاص و زیبایی‌اش در دکوراسیون داخلی استفاده می‌شود. این گچ معمولاً از ترکیب گچ، آب و رنگ ساخته می‌شود و به صورت لایه‌ای بر روی دیوارها و سقف‌ها اعمال می‌گردد. این ماده به دلیل قابلیت انعطاف‌پذیری و ایجاد طرح‌های مختلف، محبوبیت زیادی در بین معماران و طراحان داخلی دارد. گچ ونیزی به راحتی قابل تمیز کردن است و می‌تواند به عنوان یک عایق حرارتی و صوتی نیز عمل کند.