گلیکو لیپیدها ترکیباتی هستند که از یک یا چند قند و یک یا چند چربی تشکیل شده‌اند. این مولکول‌ها در غشای سلولی موجودات زنده نقش مهمی دارند و به عنوان علامت‌های شیمیایی برای شناسایی سلول‌ها عمل می‌کنند. این ترکیبات به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گلیکو سیفالوپیدها و گلیکو گلیسرولیدها. گلیکو لیپیدها در فرآیندهای بیولوژیکی مانند انتقال سیگنال و ارتباط بین سلول‌ها نقش دارند و همچنین در سیستم ایمنی بدن ایمنی و سلول‌ها تأثیرگذار هستند.