گلوکوز یک نوع قند ساده است که به عنوان منبع اصلی انرژی برای سلول‌های بدن عمل می‌کند. این ماده در بسیاری از غذاها، به ویژه در میوه‌ها و سبزیجات، وجود دارد و به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. گلوکوز در خون به عنوان قند خون شناخته می‌شود و سطح آن تحت تأثیر هورمون‌هایی مانند انسولین قرار دارد. بدن انسان می‌تواند گلوکوز را از کربوهیدرات‌ها تولید کند و در صورت نیاز از آن برای تأمین انرژی استفاده کند. همچنین، گلوکوز نقش مهمی در متابولیسم و عملکرد مغز دارد. عدم تعادل در سطح گلوکوز می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند دیابت شود.