گلوک یک نوع قند ساده است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود. این قند به عنوان منبع اصلی انرژی برای سلول‌های بدن عمل می‌کند و در متابولیسم کربوهیدرات‌ها نقش مهمی دارد. گلوک در میوه‌ها، سبزیجات و عسل به طور طبیعی وجود دارد و همچنین در فرآیندهای صنعتی برای تولید شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. بدن انسان می‌تواند گلوک را از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نشاسته نیز تولید کند. هنگامی که غذاهایی که حاوی کربوهیدرات هستند مصرف می‌شوند، آن‌ها به گلوک تجزیه می‌شوند و به جریان خون وارد می‌شوند. سطح گلوک در خون تحت تأثیر هورمون‌هایی مانند انسولین قرار دارد که به تنظیم قند خون کمک می‌کند.