گریل کردن یک روش پخت غذا است که در آن مواد غذایی بر روی یک سطح داغ، معمولاً مشبک، قرار می‌گیرند. این روش به غذا طعم دودی و کبابی می‌دهد و معمولاً برای پختن گوشت، سبزیجات و حتی میوه‌ها استفاده می‌شود. در گریل کردن، حرارت از زیر به غذا منتقل می‌شود و باعث می‌شود که سطح غذا قهوه‌ای و ترد شود. این روش معمولاً در باربیکیو یا گریل خانگی انجام می‌شود و می‌تواند در فضای باز یا داخل خانه صورت گیرد.