گریلنگ یک روش پخت غذا است که در آن مواد غذایی بر روی یک سطح داغ، معمولاً مشبک یا گریل، قرار می‌گیرند. این روش به غذاها طعم دودی و کبابی می‌دهد و معمولاً برای پخت گوشت، سبزیجات و حتی میوه‌ها استفاده می‌شود. گریل کردن می‌تواند در فضای باز یا در داخل خانه با استفاده از گریل‌های برقی یا گاز انجام شود. این روش پخت به دلیل سرعت و سادگی‌اش محبوب است و می‌تواند به حفظ مواد مغذی غذا کمک کند. همچنین، گریلنگ به کاهش چربی‌های اضافی در غذاها کمک می‌کند، زیرا چربی‌ها در حین پخت به پایین می‌ریزد. این تکنیک در فرهنگ‌های مختلف، از جمله آشپزی آمریکایی و آشپزی مدیترانه‌ای، رایج است.