کربن‌گذاری به فرآیند جذب و ذخیره‌سازی دی‌اکسید کربن CO2 از جو زمین اشاره دارد. این فرآیند می‌تواند به‌وسیله‌ی گیاهان، درختان و اقیانوس‌ها انجام شود. گیاهان از طریق فتوسنتز photosynthesis دی‌اکسید کربن را جذب کرده و آن را به اکسیژن و مواد غذایی تبدیل می‌کنند. کربن‌گذاری به کاهش تغییرات اقلیمی کمک می‌کند و می‌تواند به کاهش اثرات منفی گازهای گلخانه‌ای کمک کند. با افزایش کربن‌گذاری، می‌توان به حفظ تعادل اکوسیستم‌ها و بهبود کیفیت هوا کمک کرد. این فرآیند به‌ویژه در جنگل‌ها و مناطق طبیعی اهمیت دارد.