چیکن سیچوان ایک مشہور چینی ڈش ہے جو خاص طور پر سیچوان صوبے سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ ڈش اپنی تیز مصالحہ دار ذائقے اور خوشبو کے لیے جانی جاتی ہے۔ چیکن سیچوان میں عام طور پر مرغی کے ٹکڑے، سیچوان مرچ، لہسن، ادرک، اور مختلف ساسز شامل ہوتے ہیں، جو اسے ایک منفرد اور لذیذ ذائقہ دیتے ہیں۔ یہ ڈش اکثر چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور دنیا بھر میں چینی کھانوں کے شوقین افراد میں مقبول ہے۔ چیکن سیچوان کی تیاری میں مختلف طریقے استعمال کیے جا سکتے ہیں، لیکن اس کی خاص بات اس کی تیز مرچوں کا استعمال ہے، جو اسے ایک خاص چٹپٹا ذائقہ فراہم کرتی ہیں۔