چاپولو یک نوع غذای سنتی و محبوب در ایران است که معمولاً با برنج و گوشت تهیه می‌شود. این غذا به ویژه در مناطق شمالی کشور، مانند مازندران و گیلان، بسیار رایج است. چاپولو معمولاً با ادویه‌جات معطر و سبزیجات تازه تهیه می‌شود و طعمی خوشمزه و دلپذیر دارد. این غذا به دلیل روش خاص پخت و ترکیباتش، به عنوان یک غذای مهمانی و ویژه شناخته می‌شود. چاپولو معمولاً در کنار سالاد و ماست سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در نظر گرفته شود.