پولک‌های پوست، که به آن‌ها پولک‌های پوستی نیز گفته می‌شود، ساختارهای سخت و محافظتی هستند که بر روی پوست برخی از جانوران مانند ماهی‌ها و پرندگان وجود دارند. این پولک‌ها به حفظ رطوبت و جلوگیری از آسیب‌های محیطی کمک می‌کنند و در برخی موارد، نقش مهمی در زیبایی و جذب جفت دارند. در ماهی‌ها، پولک‌ها معمولاً از جنس کلاژن و کلسیم ساخته شده‌اند و می‌توانند به انواع مختلفی تقسیم شوند، مانند پولک‌های سایکلید و گنبدی. در پرندگان، پولک‌ها بیشتر در پاها و منقارها دیده می‌شوند و به آن‌ها کمک می‌کنند تا در محیط‌های مختلف بهتر حرکت کنند.