پودینگ برنج یک دسر خوشمزه و محبوب است که از برنج، شیر، شکر و گاهی وانیل تهیه می‌شود. این دسر معمولاً با حرارت ملایم پخته می‌شود تا برنج نرم و کرمی شود. پودینگ برنج می‌تواند به عنوان دسر سرد یا گرم سرو شود و در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوبیت دارد. این دسر در کشورهای مختلف با طعم‌ها و مواد مختلفی تهیه می‌شود. به عنوان مثال، در ایران معمولاً با دارچین و خلال بادام تزئین می‌شود. همچنین در آسیا و اروپا نیز نسخه‌های مختلفی از پودینگ برنج وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.