پنیر پارمزان یک نوع پنیر سخت و خوشمزه است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر به دلیل طعم قوی و عطر خاصش، در بسیاری از غذاها به عنوان چاشنی یا تزئین استفاده می‌شود. پنیر پارمزان معمولاً در ایتالیا تولید می‌شود و به عنوان یکی از پنیرهای معروف این کشور شناخته می‌شود. این پنیر به مدت طولانی، معمولاً حداقل 12 ماه، در شرایط خاصی نگهداری می‌شود تا طعم و بافت آن بهبود یابد. پنیر پارمزان به صورت رنده شده یا تکه‌ای مصرف می‌شود و در تهیه غذاهایی مانند پاستا و پیتزا بسیار محبوب است.