پنیر ماسکارپونه یک نوع پنیر خامه‌ای و نرم است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم خود، در تهیه دسرها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از معروف‌ترین کاربردهای آن در تهیه تیرامیسو است. این پنیر به طور معمول در آشپزی ایتالیایی استفاده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی در سس‌ها و دسرها به کار رود. پنیر ماسکارپونه به دلیل چربی بالای خود، طعمی غنی و کرمی به غذاها می‌بخشد و به راحتی با دیگر مواد ترکیب می‌شود.