پسح، که به انگلیسی "Passover" نامیده می‌شود، یک جشن یهودی است که به یادآوری خروج قوم یهود از مصر و رهایی از بردگی برگزار می‌شود. این جشن معمولاً در ماه آوریل و به مدت هفت یا هشت روز برگزار می‌شود. در این ایام، یهودیان از خوردن نان خمیر دار پرهیز می‌کنند و به جای آن از نان بدون خمیر به نام ماتزا استفاده می‌کنند. در طول جشن پسح، خانواده‌ها مراسم خاصی به نام سدر را برگزار می‌کنند که شامل خواندن متون مقدس و خوردن غذاهای نمادین است. این غذاها شامل زهر (سبزیجات تلخ) و چاروسِت (مخلوط سیب و دارچین) هستند که هر کدام نماد خاصی از داستان خروج یهودیان دارند.