هالاسان هو نوع من أنواع الفطر الصالح للأكل، ويتميز بلونه الأبيض وقوامه اللين. يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، ويعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. يُزرع عادة في البيئات الرطبة، ويمكن العثور عليه في الغابات أو المزارع. يُعرف هالاسان أيضًا بفوائده الصحية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز المناعة. يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل القلي أو الشواء، مما يجعله إضافة لذيذة للوجبات. يُعتبر جزءًا من المأكولات التقليدية في بعض الثقافات، مثل المطبخ الآسيوي.