نيغيري هو نوع من أنواع السوشي الياباني، يتكون عادة من أرز السوشي المغطى بشرائح رقيقة من السمك أو المأكولات البحرية. يُعتبر النيغيري من الأطباق التقليدية في المطبخ الياباني، ويُقدم غالبًا مع صلصة الصويا أو الوسابي. تُعد الأسماك مثل السلمون والتونة من المكونات الشائعة في النيغيري، حيث يتم تشكيل الأرز على شكل كرات صغيرة ثم يُضاف إليها شريحة السمك. يُعتبر النيغيري وجبة شهية ومغذية، ويُفضل تناوله طازجًا للاستمتاع بنكهته الأصلية.