نظارت بر دما به معنای کنترل و بررسی دمای محیط یا یک سیستم خاص است. این فرآیند معمولاً با استفاده از ابزارهایی مانند ترمومتر یا سنسورهای دما انجام می‌شود. نظارت بر دما در صنایع مختلف، از جمله کشاورزی، صنعت و پزشکی اهمیت زیادی دارد. هدف اصلی نظارت بر دما، اطمینان از حفظ شرایط مناسب برای عملکرد بهینه سیستم‌ها و جلوگیری از آسیب‌های احتمالی است. به عنوان مثال، در کشاورزی، کنترل دما می‌تواند به بهبود رشد گیاهان کمک کند، در حالی که در صنعت، دما باید در محدوده‌ای خاص نگه‌داشته شود تا کیفیت محصولات حفظ شود.