میوه‌های کاج، که به آن‌ها مخروط‌های کاج نیز گفته می‌شود، ساختارهای چوبی و مخروطی شکلی هستند که بر روی درختان کاج رشد می‌کنند. این میوه‌ها معمولاً حاوی دانه‌های کاج هستند که می‌توانند برای تولید درختان جدید استفاده شوند. میوه‌های کاج به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند: مخروط‌های نر و مخروط‌های ماده. مخروط‌های نر کوچک‌تر و زردرنگ هستند و دانه‌های گرده تولید می‌کنند، در حالی که مخروط‌های ماده بزرگ‌تر و قهوه‌ای رنگ هستند و دانه‌ها را درون خود نگه می‌دارند تا زمانی که به بلوغ برسند.