مٹھاس ایک خاص ذائقہ ہے جو عام طور پر چینی، شہد، اور پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ ذائقہ انسانی ذائقہ کی حس میں خوشی اور تسکین کا احساس پیدا کرتا ہے۔ مٹھاس کی مختلف اقسام ہیں، جیسے کہ قدرتی مٹھاس جو پھلوں اور سبزیوں میں ہوتی ہے، اور مصنوعی مٹھاس جو مختلف کھانے پینے کی اشیاء میں شامل کی جاتی ہے۔ مٹھاس کا استعمال مختلف کھانوں اور میٹھائیوں میں کیا جاتا ہے، جیسے کہ کیک، پیسٹری، اور آئس کریم۔ یہ نہ صرف ذائقہ بڑھاتی ہے بلکہ بعض اوقات کھانے کی توانائی میں بھی اضافہ کرتی ہے۔ مٹھاس کی زیادہ مقدار صحت کے مسائل پیدا کر سکتی ہے، جیسے کہ موٹاپا اور ذیابیطس۔