"منجمد" هو مصطلح يُستخدم لوصف حالة المادة عندما تكون في درجة حرارة منخفضة جداً، مما يؤدي إلى تجمدها. في هذه الحالة، تتحول السوائل إلى صلبة، مثل الماء الذي يتحول إلى ثلج عند درجة حرارة صفر مئوية أو أقل. تستخدم عملية التجميد في العديد من التطبيقات، مثل حفظ الأطعمة لفترات طويلة. يساعد التجميد في منع نمو البكتيريا والميكروبات، مما يحافظ على جودة الطعام. كما يُستخدم في بعض الصناعات، مثل الطب، لتخزين الأدوية واللقاحات.