مرغ سرخ‌کرده یک غذای محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که معمولاً از تکه‌های مرغ تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از آرد، ادویه‌جات و روغن سرخ می‌شود تا ترد و خوشمزه شود. معمولاً مرغ را قبل از سرخ کردن در مخلوطی از ادویه‌ها و ماست یا تخم‌مرغ می‌خوابانند تا طعم بهتری بگیرد. این غذا به عنوان یک وعده اصلی در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود و معمولاً با برنج یا نان همراه است. مرغ سرخ‌کرده در بسیاری از رستوران‌ها و فست‌فودها نیز به عنوان یک گزینه محبوب در منوها وجود دارد.