ماهی‌های آلوت، که به نام ماهی قزل‌آلا نیز شناخته می‌شوند، نوعی ماهی آب شیرین هستند که به طور عمده در دریاچه‌های آلوت و رودخانه‌های شمال غربی ایران زندگی می‌کنند. این ماهی‌ها به خاطر طعم لذیذ و بافت نرم خود محبوبیت زیادی دارند و در صنعت ماهی‌گیری و پرورش ماهی مورد توجه قرار گرفته‌اند. این ماهی‌ها معمولاً در آب‌های سرد و تمیز زندگی می‌کنند و به غذاهای پروتئینی مانند حشرات و ماهی‌های کوچک تغذیه می‌کنند. ماهی‌های آلوت به عنوان یک منبع غذایی مهم در اکوسیستم‌های آبی شناخته می‌شوند و نقش مهمی در زنجیره غذایی ایفا می‌کنند.