قینچی یک ابزار دستی است که برای برش و جدا کردن اشیاء مختلف استفاده می‌شود. این ابزار معمولاً از دو تیغه فلزی تشکیل شده است که به یکدیگر متصل شده و با فشار دادن دسته‌ها، تیغه‌ها به هم نزدیک و دور می‌شوند. قینچی‌ها در اندازه‌ها و اشکال مختلفی وجود دارند و بسته به کاربرد، می‌توانند برای برش کاغذ، پارچه، یا حتی مو استفاده شوند. قینچی‌ها در بسیاری از صنایع و فعالیت‌ها کاربرد دارند. به عنوان مثال، در خیاطی برای برش پارچه و در آرایشگری برای کوتاه کردن موها استفاده می‌شوند. همچنین، قینچی‌های مخصوصی برای کارهای هنری و صنایع دستی نیز طراحی شده‌اند که به دقت و ظرافت بیشتری نیاز دارند.