عید پسح، که به آن عید فصح نیز گفته می‌شود، یک جشن مذهبی در یهودیت است که به یادآوری خروج بنی‌اسرائیل از مصر و رهایی از بردگی برگزار می‌شود. این عید معمولاً در بهار و در ماه نیسان تقویم عبری جشن گرفته می‌شود و به مدت هفت یا هشت روز ادامه دارد. در طول عید پسح، یهودیان از خوردن خمیر و نان‌های حاوی خمیر خودداری می‌کنند و به جای آن از ماتزاه، نان بدون خمیر، استفاده می‌کنند. مراسم خاصی به نام سدر در شب اول عید برگزار می‌شود که شامل خواندن متون مقدس و خوردن غذاهای خاص است.