علف‌ها گیاهانی هستند که معمولاً دارای ساقه‌های نرم و برگ‌های باریک می‌باشند. این گیاهان به طور عمده در زمین‌های زراعی و مراتع رشد می‌کنند و نقش مهمی در اکوسیستم دارند. علف‌ها به عنوان منبع غذایی برای بسیاری از حیوانات و پرندگان عمل می‌کنند و همچنین به حفظ خاک و جلوگیری از فرسایش آن کمک می‌کنند. علف‌ها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: علف‌های یک‌ساله و علف‌های چندساله. علف‌های یک‌ساله در یک فصل رشد می‌کنند و سپس می‌میرند، در حالی که علف‌های چندساله سال‌ها زنده می‌مانند و هر ساله دوباره رشد می‌کنند. این گیاهان به دلیل توانایی‌شان در رشد سریع و تولید مثل، در کشاورزی و باغبانی اهمیت زیادی دارند.