طاجيكي هو نوع من الأطباق التقليدية في المطبخ الطاجيكي، ويتميز بتحضيره في وعاء خاص يسمى طاجين. يتكون الطاجيكي عادة من اللحم، الخضروات، والتوابل، ويُطهى ببطء على نار هادئة، مما يمنح الطعام نكهة غنية. يعتبر الطاجيكي جزءًا مهمًا من الثقافة في طاجيكستان، حيث يُقدم في المناسبات الاجتماعية والعائلية. يُعتبر هذا الطبق رمزًا للضيافة، ويعكس تقاليد الطهي القديمة التي تُمارس في المنطقة.