سمك البوري هو نوع من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة والعذبة. يتميز بجسمه الطويل والرفيع، ولونه الفضي اللامع. يُعتبر سمك البوري من الأسماك الشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم في العديد من الأطباق التقليدية. تُعتبر أسماك البوري مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية. يمكن طهيه بطرق مختلفة، مثل الشوي أو القلي، ويُفضل تناوله طازجًا. يُعرف أيضًا بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيارًا شائعًا بين محبي المأكولات البحرية.