سلول‌های اپی‌تلیالی نوعی سلول هستند که سطح داخلی و خارجی اعضای بدن را پوشش می‌دهند. این سلول‌ها به عنوان یک مانع محافظتی عمل کرده و در جذب مواد، ترشح مایعات و حس کردن محیط اطراف نقش دارند. این سلول‌ها در انواع مختلفی وجود دارند، از جمله سلول‌های سنگفرشی، سلول‌های مکعبی و سلول‌های استوانه‌ای. هر نوع سلول اپی‌تلیالی ویژگی‌های خاص خود را دارد و در مکان‌های مختلف بدن مانند پوست، روده و ریه‌ها یافت می‌شود.