سلمون كوهو هو نوع من أنواع سمك السلمون، ويعرف أيضًا باسم سلمون المحيط الهادئ. يتميز بلونه الوردي الفاتح ونكهته الغنية، مما يجعله خيارًا شائعًا في المأكولات البحرية. يعيش هذا النوع في المياه الباردة للمحيط الهادئ، ويهاجر إلى الأنهار للتكاثر. يعتبر سلمون كوهو مصدرًا جيدًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا-3، مما يعزز الصحة العامة. يتم صيده في العديد من المناطق، ويستخدم في تحضير أطباق متنوعة مثل السوشي والشوي.