سس سویا روشن
سس سویا روشن، که به عنوان سس سویا سفید نیز شناخته میشود، نوعی سس تخمیر شده است که از دانههای سویا، گندم و نمک تهیه میشود. این سس معمولاً رنگ روشنتری نسبت به سس سویا تیره دارد و طعمی ملایمتر و شیرینتر ارائه میدهد.
این سس به طور گسترده در آشپزی آسیایی، به ویژه در غذاهای چینی و ژاپنی استفاده میشود. سس سویا روشن معمولاً به عنوان چاشنی برای سالادها، مارینادها و همچنین در تهیه سسهای مختلف به کار میرود.