سرکه بالزامیک سنتی یک نوع سرکه ایتالیایی است که از انگورهای خاصی تهیه می‌شود. این سرکه به دلیل فرآیند طولانی و پیچیده تولیدش، طعمی غنی و عمیق دارد. معمولاً از انگورهای ترمینیلیو استفاده می‌شود و برای سال‌ها در بشکه‌های چوبی نگهداری می‌شود تا طعم و عطر آن بهبود یابد. این سرکه به عنوان یک چاشنی در سالادها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود. سرکه بالزامیک سنتی به دلیل طعم متمایز و خاصش، محبوبیت زیادی در آشپزی دارد و می‌تواند به عنوان یک افزودنی سالم و خوشمزه در رژیم غذایی گنجانده شود.