ساکی یک نوشیدنی الکلی است که از برنج تخمیر شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی به‌ویژه در کشور ژاپن محبوب است و معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود. ساکی می‌تواند گرم یا سرد مصرف شود و طعم‌های مختلفی دارد. ساکی در فرآیند تولید خود شامل مراحل مختلفی از جمله خیساندن برنج، بخارپز کردن و تخمیر است. این نوشیدنی به‌طور سنتی در ظرف‌های خاصی به نام چوکی یا کوبی سرو می‌شود. ساکی همچنین در فرهنگ ژاپنی نماد مهمی دارد و در بسیاری از مراسم مذهبی و فرهنگی استفاده می‌شود.