دیگچی یک ظرف پخت و پز است که معمولاً از جنس فلز یا سرامیک ساخته می‌شود. این ظرف به‌ویژه برای تهیه غذاهای آبکی مانند خورشت‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود. دیگچی‌ها در اندازه‌های مختلف وجود دارند و می‌توانند بر روی اجاق گاز یا در فر قرار گیرند. این ظرف در بسیاری از فرهنگ‌ها، از جمله فرهنگ‌های ایرانی و آسیایی، کاربرد دارد. در ایران، دیگچی به‌عنوان یکی از وسایل اصلی آشپزی شناخته می‌شود و در تهیه غذاهای سنتی مانند خورشت قیمه و آش بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.