دوروم هو نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية، ويتميز بشكله الطويل والنحيف. يُصنع عادةً من دقيق القمح الصلب والماء، مما يمنحه قوامًا قويًا ومطاطيًا. يُستخدم دوروم في العديد من الأطباق، مثل الباستا والسلطات، ويعتبر خيارًا شائعًا في المطبخ الإيطالي. تُعتبر دوروم مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف، مما يجعله غذاءً مغذيًا. يمكن طهيه بطرق مختلفة، مثل السلق أو القلي، ويُقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.