خشخاش هو نبات يُعرف أيضًا باسم الخشخاش الأفيوني، ويتميز بأزهاره الجميلة التي تتنوع ألوانها بين الأحمر والأبيض والأرجواني. يُستخدم خشخاش في العديد من الثقافات كرمز للجمال والهدوء، ويزرع في مناطق مختلفة حول العالم. تُستخرج من بذور خشخاش الأفيون، وهي مادة تُستخدم لأغراض طبية وصناعية. تحتوي بذور الخشخاش على زيوت غنية، وتُستخدم في الطهي وفي صناعة الحلويات. يُعتبر الخشخاش جزءًا من التراث الزراعي في العديد من البلدان.