حساء الميسو هو حساء ياباني تقليدي يُصنع بشكل أساسي من معجون الميسو، وهو معجون مصنوع من فول الصويا المخمر. يُعتبر هذا الحساء جزءًا أساسيًا من المطبخ الياباني، وغالبًا ما يُقدّم كطبق جانبي مع الوجبات. يمكن أن يحتوي الحساء على مكونات إضافية مثل التوفو، الأعشاب البحرية، والخضروات. يتميز حساء الميسو بنكهته الغنية والمميزة، التي تأتي من عملية التخمر. يُعتبر هذا الحساء مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات، ويُعتقد أنه يحمل فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز الهضم ودعم الجهاز المناعي. يُمكن تحضيره بسهولة في المنزل، مما يجعله خيارًا شائعًا للعديد من الأشخاص.