جبن بارميزان هو نوع من الجبن الإيطالي الصلب، يُصنع من حليب البقر. يتميز بنكهته الغنية والمالحة، ويستخدم بشكل واسع في الطهي، خاصة في الأطباق الإيطالية مثل الباستا والبيتزا. يتم إنتاج جبن بارميزان وفقًا لمعايير صارمة، حيث يُعمر لفترة طويلة تصل إلى 24 شهرًا أو أكثر. يُعتبر من الأجبان ذات الجودة العالية، وغالبًا ما يُستخدم كزينة للأطباق أو يُبشر لإضافة نكهة مميزة.