بیماری گالاکتوزمی یک اختلال متابولیک ارثی است که در آن بدن نمی‌تواند گالاکتوز، قندی که در شیر و محصولات لبنی وجود دارد، را به درستی تجزیه کند. این بیماری به دلیل نقص در آنزیم گالاکتوز-1-فسفات اوریدیل ترانسفراز ایجاد می‌شود و می‌تواند منجر به عوارض جدی مانند آسیب کبدی، مشکلات رشد و اختلالات عصبی شود. تشخیص زودهنگام بیماری گالاکتوزمی از طریق آزمایش خون نوزادان امکان‌پذیر است. درمان اصلی این بیماری شامل حذف گالاکتوز از رژیم غذایی است، به ویژه از شیر و محصولات لبنی. با رعایت این رژیم، بیماران می‌توانند زندگی سالم‌تری داشته باشند و از عوارض جدی جلوگیری کنند.