بھوننے کا عمل ایک مخصوص طریقہ ہے جس میں کھانے کی اشیاء کو تیز آنچ پر پکایا جاتا ہے۔ یہ طریقہ عموماً گوشت، سبزیوں یا دیگر اجزاء کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ بھوننے سے کھانے کی سطح پر ایک خوشبودار کرسٹ بنتی ہے، جو ذائقے کو بڑھاتی ہے۔ بھوننے کے لیے مختلف تیل یا مکھن کا استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ زیتون کا تیل یا مکھن۔ یہ عمل کھانے کی تیاری میں وقت کی بچت کرتا ہے اور کھانے کو مزیدار بناتا ہے۔ بھوننے کے دوران، اجزاء کو مسلسل ہلانا ضروری ہوتا ہے تاکہ وہ یکساں طور پر پکیں۔