ایئرش چائے، جسے چائے کی ایک خاص قسم سمجھا جاتا ہے، پاکستان اور بھارت کے کچھ علاقوں میں مقبول ہے۔ یہ چائے عام طور پر دودھ، چائے کی پتیاں، اور مختلف مصالحوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ اس کی خاص بات یہ ہے کہ اسے ایک خاص طریقے سے بنایا جاتا ہے، جس میں چائے کو ہوا میں پھینک کر ملایا جاتا ہے، جس سے اس کا ذائقہ مزید بہتر ہو جاتا ہے۔ ایئرش چائے کی تیاری میں چینی اور ادرک بھی شامل ہو سکتے ہیں، جو اسے مزیدار بناتے ہیں۔ یہ چائے اکثر سردیوں میں پی جاتی ہے اور اس کا گرم ذائقہ لوگوں کو خوشی دیتا ہے۔ ایئرش چائے کو خاص مواقع پر بھی پیش کیا جاتا ہے، جس سے یہ ایک ثقافتی علامت بن گئی ہے۔