الکالوئیدها ترکیبات شیمیایی طبیعی هستند که عمدتاً در گیاهان یافت می‌شوند. این مواد معمولاً دارای خواص دارویی و سمّی هستند و می‌توانند بر روی سیستم عصبی انسان و حیوانات تأثیر بگذارند. برخی از الکالوئیدها مانند کافئین و مورفین به‌طور گسترده‌ای در پزشکی و صنعت داروسازی استفاده می‌شوند. الکالوئیدها معمولاً از آمینواسیدها یا دیگر ترکیبات آلی تشکیل می‌شوند و می‌توانند در گیاهان مختلف با کارکردهای متفاوتی وجود داشته باشند. این ترکیبات به گیاهان کمک می‌کنند تا در برابر آفات و بیماری‌ها مقاومت کنند. همچنین، الکالوئیدها در تولید داروهای گیاهی و مکمل‌های غذایی نیز نقش مهمی دارند.