الهندي هو نوع من أنواع الأرز الذي يُزرع بشكل رئيسي في الهند ودول جنوب آسيا الأخرى. يتميز بحباته الطويلة والرفيعة، ويعتبر من الأرز الأكثر شعبية في العالم. يُستخدم في العديد من الأطباق، مثل البرياني والبولاو، ويُعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ الهندي. يحتوي الأرز الهندي على نسبة عالية من النشا، مما يجعله مثاليًا للطهي، حيث يصبح طريًا ولذيذًا عند الطهي. يُعتبر أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة، ويُستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم.