Homonym: الكابسايسين (Spice)
الكابسايسين هو مركب كيميائي موجود في الفلفل الحار، ويعتبر المسؤول عن الطعم الحار الذي يشعر به الناس عند تناوله. يتميز الكابسايسين بقدرته على تحفيز مستقبلات الألم في الفم، مما يؤدي إلى الشعور بالحرارة.
يستخدم الكابسايسين في العديد من التطبيقات، بما في ذلك الطب البديل، حيث يُعتقد أنه يساعد في تخفيف الألم عند استخدامه في مراهم موضعية. كما يُستخدم في صناعة الأطعمة لإضافة نكهة حارة، ويعتبر جزءًا من ثقافات الطهي في مناطق مثل المكسيك وجنوب شرق آسيا.